Comment Commencer Les Petit Pots Pour Bébé

Vous vous apprêtez à donner des purées faites-maison à votre bébé, ou vous commencez à y songer ? Alors vous êtes au bon endroit !

Ce guide complet vous donne toutes les informations dont vous avez besoin pour commencer à cuisiner (et servir à bébé) vos petits pots faits-maison.

La clé cascade y arriver ? Due south'amuser ! On va prendre beaucoup de plaisir à cuisiner cascade bébé !

Cuisiner des purées maison pour bébé est bien plus simple et fun que vous ne le pensez . En plus, quand vous voyez bébé se régaler avec vos petits plats faits-maison, ce moment n'a pas de prix !

Prêt(e)s à vous y mettre ? Voici les sujets que nous allons traiter :

Purées maison pour bébé : les bases indispensables

Pourquoi donner du fait-maison à bébé ?
Le matériel indispensable pour cuisiner
Comment préparer une purée pour bébé ?
Mixer pour obtenir la bonne texture
Congeler, conserver et réchauffer les purées
Comment servir sa première purée à bébé ?
L'introduction des nouveaux aliments

Et si vous avez encore des questions, n'hésitez pas à les poser en commentaire ! Je ferai de mon mieux pour vous répondre vite et clairement. 🙂

Pourquoi donner des purées maison à bébé ?

Acheter un petit pot pour bébé, c'est facile. Et aujourd'hui, de nombreuses marques se vantent de faire les meilleures purées : bug de 50'agriculture biologique, sans additifs, etc.Alors, puisque vous avez le choix, pourquoi devriez-vous cuisiner vos purées maison ?

« Parce que chaque enfant aujourd'hui est un citoyen de demain, il se doit de distinguer ce qui est bon, d'un point de vue gustatif, mais aussi bon pour lui, pour sa santé, et bon pour notre planète ». (Eric Frechon, one thousand chef étoilé)

La première raison qui k'a poussée à donner du fait-maison à monday bébé est simple : c'est le plaisir de cuisiner ! Mais, avec fifty'expérience et en me renseignant sur le sujet, j'ai réalisé que cuisiner cascade mon bébé, c'est bien plus que ça. En plus de lui proposer des plats qui ont un meilleur goût, ils sont aussi plus nutritifs et plus économiques. Et par dessus tout, je contrôle exactement ce que je mets dans mes purées : les ingrédients, les épices, ainsi que leur texture. Laissez-moi vous expliquer plus en détail les avantages que vous retirerez à cuisiner pour bébé :

Privilégier le goût

Entre un plat industriel et un plat cuisiné avec amour, qu'est-ce que vous préférez ? Vous choisissez le fait-maison ? Et bien pour nos bébés, c'est pareil ! Rien due north'est meilleur qu'united nations plat sain et fait-maison. Les plats réalisés avec des ingrédients frais sont plus savoureux, même les légumes natures ont du goût !

Dans la plupart des petits pots du commerce, les purées sont chauffées à très haute température afin d'être gardées à température ambiante pendant plusieurs mois, voire plusieurs années… ce qui voudrait dire que la cuillère de purée que vous servez à votre bébé est peut-être plus vieille que lui ? Bien que la commodité des purées achetées en magasin semble idéale pour les jours où vous êtes pressés, ce procédé industriel détruit la plupart des saveurs, des nutriments et des arômes, donnant des purées au goût fade et non naturel.

Jouer sur la texture

Maîtriser la texture de vos purées est une compétence qui aidera votre bébé à passer plus facilement de la purée à la nourriture solide. Vous pourrez ainsi vous adapter à la capacité masticatoire de votre bébé, et à son humeur quand il est dans un jour où il turn down les morceaux, ou à 50'inverse ne veut pas d'une purée lisse ! Varier la texture d'une purée est une nouvelle expérience culinaire pour votre bébé, autant que la découverte d'une nouvelle saveur ! Cela éveille ainsi ses papilles gustatives.

Favoriser la nutrition

Cuisiner des aliments frais permet de garder lameilleure qualité nutritionnelle des aliments. Savez-vous que le procédé de stérilisation utilisé par les industriels cascade conserver les petits pots détruit une partie de leurs vitamines ? En cuisinant cascade bébé, on lui apporte des vitamines naturelles, et naturellement présentes dans les aliments qu'il mange ! En plus, on peut southward'adapter aux besoins spécifiques de bébé. Votre bébé semble fatigué ? Faites une compote riche en vitamine C. Il manque de fer ? Cuisinez une viande rouge ou des haricots. Il est constipé ? Pensez à tous les fruits qui commencent par united nations « P » (pruneaux, pêches, prunes). Vos purées maison vont remettre bébé d'ataraxy ! Et oui, les aliments que vous donnez à bébé agissent pour son bien-être, et ça, c'est vraiment exceptionnel !

Faire des économies

Faîtes le calcul ! Dans le commerce, united nations petit pot coûte environ 1€ (voire plus pour les pots « bio », et ça augmente avec l'âge !). Par exemple, ii petits pots de 130g de purée de carottes bio coûtent ii,50€ (pour une marque leader du petit pot bio). En comparaison, 1kg de carottes bio coûte environ two€: avec, vous pourrez faire l'équivalent de vii petits pots !

Donnez des habitudes saines

En cuisinant, vous participez à l'éducation alimentaire de bébé. Au début, bébé vous regarde: il apprend à reconnaitre les fruits et légumes. Vous épluchez une carotte, il la voit avant d'être transformée en purée. Il sent les odeurs, entend les bruits des cuisson, voit les ingrédients : tous ses sens sont en éveil ! En grandissant, bébé peut même participer à la confection des repas: il mélange la pâte à gâteaux, touille les légumes dans la goulash, démoule des petits flans de légumes …
Il south'habitue à une alimentation saine, au plaisir de cuisiner, pour garder unealimentation équilibrée tout au long de sa vie ! C'est prouvé: les bébés qui mangent souvent des fruits et des légumes durant la petite enfance ont plus de chance de continuer à en manger plus tard.
Ainsi, il laissera les plats industriels « tout préparés » (pleins de sucres, graisses et additifs) à d'autres…

Je pourrais vous citer encore de nombreux autres avantages à cuisiner cascade bébé : limiter les déchets, consommer local et de saison, partager les repas en famille, être fier(east) du modèle que l'on donne à bébé… Vous northward'êtes pas encore convaincu(eastward) ? Découvrez mes 10 bonnes raisons de cuisiner pour bébé.

Le matériel dont vous avez besoin pour cuisiner

Cela va peut-être vous surprendre, mais les ustensiles dont vous avez besoin cascade préparer les repas de bébé se trouvent sûrement déjà dans votre cuisine ! Et oui, vous n'avez pas forcément besoin d'un robot pour bébé hors de prix…

Ustensiles de cuisine pour les purées maison

Panier vapeur ou autre cuit-vapeur – pour faire cuire les aliments à la vapeur. Je préfère le cuit-vapeur avec plusieurs étages auto il permet de cuisiner différents légumes en même temps, et de gros volumes, mais n'importe quel ustensile de cuisson vapeur fait 50'affaire !

Mixeur ou robot culinaire – n'importe quelle marque fonctionnera très bien. Personnellement, je préfère le mixeur plongeant plutôt qu'un blender car je trouve plus facile de maîtriser la texture sans m'y reprendre à plusieurs fois, et c'est facile à nettoyer. Mais si vous avez déjà un blender à la maison, vous pouvez vous en contenter ! Personnellement, j'utilise un pied mixeur de la marque Braun, qui est facile à utiliser et très compact (idéal pour les mini cuisines).

Pots de conservation ou bacs à glaçons – cascade conserver vos petits plats maison. Vous avez sûrement des bacs à glaçons dans votre congélateur : ils peuvent vous servir à congeler des portions de purée pour bébé ! Pour congeler des plats « complets », pour conserver au réfrigérateur, et cascade transporter les petits repas de bébé, il vous faudra des pots de conservation hermétiques : pots spéciaux pour bébé, ou tout simplement recycler des bocaux et pots de confiture…

Et sinon, vous aurez besoin de quelques ustensiles basiques :

couteaux et économe
spatule
sacs ou boîtes de congélation – pour conserver les glaçons de purées congelées
marqueur – cascade étiqueter vos plats préparés en avance

Vaisselle pour bébé

Que vous cuisiniez ou pas, vous avez besoin de quelques essentiels pour servir les repas de bébé. Avec cette liste, vous pouvez vous faire plaisir !

Chaise haute
Bavoirs
Cuillères adaptées cascade bébé
Bols et/ou assiettes creuses
Débarbouilleuses, cascade laver les mains et la face de votre bébé 😉

Comment préparer une purée cascade bébé ?

50'objectif de cuisiner ses propres purées, c'est de garder le goût naturel des produits et de conserver le maximum de nutriments, pour proposer à bébé des purées à la fois bonnes au goût et bonnes pour la santé.

Cuire les légumes (ou les fruits)

Plusieurs techniques de cuisson peuvent être utilisées pour préparer les légumes ou les fruits :

à la vapeur
à 50'eau (bouilli, mijoté)
à fifty'étouffée
rôti (à la poêle, au 4)
et même cru !

Il due north'y a pas de bonne ou de mauvaise façon de cuire les aliments pour bébé. On privilégie la cuisson vapeur, car c'est celle qui préserve le mieux les qualités nutritionnelles. Mais si vous faites rôtir des poivrons pour votre diner, ne vous embêtez pas à cuire united nations autre légume à la vapeur pour bébé : il pourra très bien manger des poivrons rôtis et mixés ! Le hugger-mugger cascade gagner du temps dans la préparation des repas de bébé, c'est de préparer un seul repas pour toute la famille : la recette s'adapte en fonction de l'âge de bébé.

Ajouter des épices et des herbes aromatiques

Pendant la cuisson ou après, on peut apporter united nations petit twist à nos fruits et légumes en ajoutant des épices et/ou des herbes aromatiques. En début de diversification, on privilégie les légumes natures, pour en faire découvrir leur goût. Mais dès 6 mois, on peut le proposer à nouveau ces légumes à bébé avec united nations « petit truc en plus »: du back-scratch, du paprika, de la menthe, du basilic…

Les épices sont un moyen formidable cascade renforcer le goût des fruits et légumes, et pour éveiller les papilles gustatives de bébé. En plus, les épices et herbes aromatiques ont des propriétés médicinales très intéressantes. Par exemple, la menthe a des vertus digestives ; la cannelle aiderait à booster les performances cérébrales ; le thym est idéal contre la toux…

Ajouter une matière grasse

Les matières grasses sont indispensables au bon fonctionnement de l'organisme de bébé ! À partir de 6 mois, il est recommandé d'ajouter une cuillère à café de matière grasse (de préférence végétale) aux purées de bébé. On préfère fifty'ajouter après la cuisson des légumes, avant de mixer.

Comment mixer cascade obtenir la bonne texture ?

La texture de votre purée va dépendre de three facteurs :

la nature des aliments que vous mixez
la quantité de liquide que vous y ajoutez
la durée pendant laquelle vous mixez

Pour obtenir une purée lisse, il va falloir faire fonctionner votre mixeur suffisamment longtemps pour que sa magie opère. Avec un mixeur plongeant, il suffit généralement de one à 2 minutes par purée.

Les légumes racines (carottes, patates douces, etc.) nécessitent d'ajouter de fifty'eau pour donner des purées bien lisses, tandis que d'autres légumes (courgettes, épinards, etc.) rendent suffisamment d'eau pour se suffir à eux-même. Lorsqu'on ajoute du liquide (eau, jus de cuisson, lait maternel ou maternisé), il vaut mieux y aller progressivement jusqu'à obtenir la texture souhaitée. On évite d'en mettre trop d'un insurrection, et risquer d'obtenir une purée trop liquide. Ou alors, on prend le parti pris d'en faire de la soupe 🙂

Quand bébé grandit et southward'éveille aux nouvelles textures, vous pouvez vous permettre d'ajouter moins de liquide, mixer moins fort, et moins longtemps. Les purées présenteront alors une big gamme de textures selon la façon dont vous mixez: lisses, moulinées, écrasées, avec morceaux…

Comment congeler, conserver et réchauffer les purées maison ?

Votre congélateur est sur le point de devenir votre meilleur ami : il va vous permettre de garder plusieurs jours, voire semaines, de purées pour bébé déjà prêtes et à portée de main !

Congeler

Chaque fois que vous préparez une purée, mettez-en quelques portions au réfrigérateur pour consommer dans la semaine, puis congelez le reste pour la servir plus tard.

Laissez refroidir la purée, puis remplissez des bacs à glaçons, ou des petits pots conçus exprès pour la conservation des aliments cascade bébé. Couvrez-les et placez-les au congélateur.

50'avantage des bacs à glaçons, c'est que vous pouvez congeler de petites portions. C'est ainsi plus adapté en début de diversification, quand bébé mange peu. Et quand il grandit, il vous suffit de décongeler quelques cubes en plus, en s'adaptant aux portions mangées par bébé. Cela vous laisse aussi la liberté de mélanger plusieurs purées ! Et aussi, c'est plus facile à décongeler. Bref, que des avantages à monday avis !

Lorsque les glaçons de purée sont congelés, démoulez-les et transvasez-les dans des sacs congélation. Pensez à y inscrire le contenu et la date.

Conserver

La plupart des purées peuvent se conserver environ 2-3 jours au réfrigérateur.

Au congélateur, les purées se conservent entre two mois et 1 an. Pour minimiser les risques, j'applique cette règle : on conserve les purées à base de fruits et légumes jusqu'à 3 mois, et les purées avec de la viande jusqu'à seulement 2 mois.

Réchauffer

Il existe plusieurs méthodes pour décongeler et réchauffer les purées. Ma préférée, la plus simple et la plus rapide, c'est le micro-ondes. Mais si vous north'en avez pas, il y a toujours des alternatives !

Au micro-ondes – Placez dans un récipient compatible les cubes de purée, ou votre petit pot, et réchauffez par incréments de 30 secondes. Chauffez 30s, mélangez, goûtez. Si ce n'est pas assez chaud, recommencez.

A la casserole – Dans la plus petite casserole que vous pouvez trouver, placez les cubes de purée et chauffez à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils fondent, en remuant de temps en temps. Continuez à réchauffer jusqu'à ce que la température convienne à bébé.

Au réfrigérateur – Cette méthode est plus longue et nécessite united nations peu d'anticipation. Transvasez les cubes de purée dans un récipient hermétique, ou prenez directement votre petit pot, et placez-le au réfrigérateur la veille au soir. La purée décongèlera pendant 12 à 16 heures. Si c'est une purée qui se mange chaud, vous devrez ensuite utiliser un micro-ondes ou une casserole pour la réchauffer !

Attention, ne laissez pas décongeler la purée à température ambiante, car cela va favoriser la prolifération bactérienne !

Au bain-marie –Faites chauffer de 50'eau, et mettez-y votre petit pot, ou un bol avec les cubes congelés de purée pour bébé, le temps que la purée de décongèle en mélangeant de temps en temps.

Comment servir sa première purée à bébé ?

Chaise haute ? Cheque. Bavoir ? Check. Appareil photograph à portée de master ? Check!

Bébé a faim et vous avez tout l'attirail pour la première purée !

Je vous préviens : ce qui va suivre ne sera pas propre… et pas toujours simple. Votre bébé va peut-être très bien accueillir la cuillère, ou la rejeter en bloc. Il se régalera peut-être avec sa purée un jour, et vous la jettera au visage le lendemain. C'est tout à fait normal. Jouer avec la nourriture est une bonne chose : c'est tout simplement united nations moyen pour bébé d'expérimenter, d'apprendre, de goûter au monde qui l'entoure. Alors équipez-vous d'essuie-tout et gardez patience. 😉

Commencez lentement. Quelques cuillères à café, une seule fois par jour, suffisent à éveiller bébé à la nourriture solide les premiers jours. Le corps de bébé a besoin de s'adapter, et de digérer ce nouvel aliment. Allez-y donc progressivement. Et n'oubliez pas de compléter le repas avec du lait maternel ou du lait infantile.

Laissez bébé décider. C'est lui qui va déterminer le rythme auquel il mange, et la quantité. S'il n'en veut pas, ne forcez pas. Essayez une prochaine fois.

Détendez-vous. Bébé va sûrement essayer d'attraper la cuillère, en mettre partout. Mais est-ce si grave?

Amusez-vous. C'est beau de regarder bébé faire de nouvelles expériences ! Souriez pour lui faire apprécier ce moment, montrez-lui fifty'exemple en mangeant vous aussi, et prenez le temps de l'accompagner dans ce moment en vous amusant avec lui !

Dans fifty'idéal

Lorsque vous vous sentez prêt à commencer à donner à manger à bébé, choisissez une purée que vous avez déjà préparée. Placez-en quelques cuillerées dans un bol et réchauffez légèrement. Deux options : vous pouvez choisir d'introduire directement la cuillère dans la bouche de bébé, ou tenter de le laisser southward'auto-alimenter en lui passant la cuillère. Si bébé ouvre la bouche (pour accueillir votre cuillère ou tenter de la prendre seul), le succès est au rendez-vous ! Savourez l'instant, bébé a mangé sa première purée !

Dans un monde moins parfait...

Certains bébés northward'ouvrent tout simplement pas la bouche. D'autres vont prendre une bouchée et tout recracher. Et certains bébés vont accepter une première cuillère, puis serrer la bouche et se détourner. Si tout cela se produit, ne forcez pas, et ne stressez pas. Cela risquerait d'envenimer la situation. Voici quelques petites choses à essayer :

Mettez un peu de purée au bout de votre doigt, et voyez si votre bébé le suce. Il accueillera peut-être différemment ce qu'on essaye de lui faire avaler south'il est présenté sur vos doigts, qu'il connait, plutôt que sur une cuillère, un ustensile encore inconnu pour lui.

Laissez bébé jouer avec une cuillère de purée déposée sur le plateau de sa chaise haute. Il patouillera avec, et décidera peut-être de lécher ses doigts ? Comme les bébés adorent tout porter à la bouche, il pourrait aussi se saisir de la cuillère pour la découvrir avec sa bouche !

Et si bébé n'est intéressé par aucune option, tant pis. Jetez le reste de purée, ou mangez-la, et essayez à nouveau demain.

Pour dé-stresser : rappelez-vous qu'avant one an, le lait (maternel ou infantile) est l'aliment principal de bébé, et couvre en grande partie ses besoins nutritionnels ! L'introduction des purées à ce stade contribue essentiellement à l'éveil culinaire, et les habituer progressivement à manger autre chose que du lait. La nourriture doit être un plaisir, si bébé north'en veut pas encore, ré-essayez plus tard mais ne forcez pas.

Comment introduire de nouveaux aliments ?

Ça y est, votre bébé a goûté sa première purée, et il a adoré – ou pas, mais il a laissé une cuillère entrer dans sa bouche et fait une grimace perplexe. Dans les deux cas, c'est united nations bon début. 😉Lorsque la première purée est apprivoisée, il est temps de commencer à lui proposer de nouvelles saveurs.

Il existe plein de différentes méthodes pour commencer la diversification alimentaire et introduire de nouveaux aliments. Certaines méthodes sont plus souples que d'autres, et aucune méthode n'est meilleure qu'une autre. Donc, fifty'important est de faire comme bon vous semble, en piochant des conseils ici et là. C'est ce que j'ai fait, et voici mon approche :

Première semaine

Au repas du midi, on commence par proposer à bébé des légumes natures. On sert le même légume plusieurs jours de suite, et on change de légume tous les 2 ou iii jours, pour en faire découvrir le goût et habituer le système digestif de bébé à ce nouvel aliment. On se limite à quelques cuillères de purée (sauf si bébé semble en demander plus), et on complète toujours le repas par du lait maternel ou infantile.

Par exemple, on va proposer 3 jours de la purée de carottes. Puis 2 jours de purée de courgettes. Et on proceed avec 2 jours de patate douce.

Deuxième semaine

On continue à proposer à bébé des légumes natures, mais on peut varier tous les jours. On peut aussi commencer à donner des mélanges de légumes déjà introduits. Petit à petit, on augmente les quantités selon l'appétit de bébé.

Troisième semaine

On introduit les compotes de fruits, de préférence au goûter. Il n'y a aucun problème a proposer des fruits plus tôt, mais il est souvent recommandé d'attendre deux semaines pour que bébé ne développe pas une préférence trop prononcée pour le goût sucré. Comme pour les légumes, on commence par quelques cuillères de compotes de fruits natures. Progressivement, les quantités vont augmenter et on pourra mélanger les fruits.

Le lait reste toujours la base de l'alimentation à chaque repas.

A partir de 6 mois

Il est recommandé d'ajouter des matières grasses aux purées de légumes, à raison d'une cuillère à café par repas. On peut utiliser de l'huile végétale (colza, tournesol, olive, etc.), une noisette de beurre ou un peu de crème.

Les aliments du groupe viandes, poissons et oeufs devraient aussi être introduits, pour apporter des protéines et du fer. Ils sont proposés de préférence au repas du midi, mixés seuls ou avec les légumes. Pour les quantités, on retient cette règle : 10g avant 1 an, 20g avant 2 ans, et 30g avant 3 ans.

Vers 8 ou 9 mois

A cet âge, on peut commencer à proposer des féculents à chaque repas : en plus de la pomme de terre ou de la patate douce, on peut proposer de la semoule, des pâtes, du riz, du quinoa, des flocons d'avoine, etc.

Ils peuvent être proposés cuits et mixés avec les légumes, ou simplement mélangés cascade initier bébé aux morceaux.

N'oubliez pas, votre enfant doit «goûter de tout » plutôt que « manger de tout ». Ne le forcez pas, ce n'est pas grave s'il turn down de manger united nations jour, tant que le lait reste en complément. Aussi, on n'a parlé ici que de purées et compotes, mais savez-vous qu'il est aussi possible de proposer des morceaux à manger avec les doigts (finger food) en parallèle ? Ça south'appelle la diversification mixte.

Mais surtout, ne laissez pas l'étape de diversification alimentaire devenir trop compliquée. Il est important de southward'informer, mais se poser trop de questions devenir anxiogène pour vous et pour bébé. Nourrissez bébé avec des aliments sains et savoureux, et vous verrez qu'il sera, avec le temps, naturellement attiré par les aliments riches en nutriments qui sont bons pour lui. Donc, pas de stress ! On se détend, et on prend plaisir avec bébé pendant les repas ! 😄

Ça y est vous êtes prêt(east) à cuisiner de supers petits plats pour votre bébé !